La pasta con pomodorini freschi è uno di questi: basta che siano maturi, saporiti e profumati, e il resto si sistema da solo. Il segreto sta nel lasciarli intatti, tagliati a metà o in quarti, così che il loro succo si…
C’è qualcosa di magico nel profumo dei pomodorini gialli che si sciolgono nel soffritto, rilasciando quel dolce e leggero sentore che solo loro sanno regalare. Questa ricetta di lasagne all'uovo li mette al centro…
La pasta con il radicchio e lo speck è un piatto che unisce la dolcezza terrosa del radicchio alla sapidità affumicata dello speck, il tutto avvolto in una cipolla rosolata che si scioglie come caramello. È un…
Ci sono piatti che nascono per caso e finiscono per conquistare il cuore: è il caso di questa ricetta di pasta con sgombro in scatola , dove il sapore del mare si fonde con la dolcezza delle olive taggiasche e la…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per abbracciarti con un solo boccone: la pasta con stracciatella e pistacchi è uno di questi. Il guanciale, dorato e croccante, si scioglie in fili che si avvolgono intorno alla…
La stracciatella è un invito a lasciarsi andare: pasta fresca, burrosa e filante, che si scioglie in bocca come un abbraccio. Qui la incontro con i pomodorini, piccoli e dolci, che esplodono di sapore quando li cuoci a…
Quando le zucchine sono di stagione, non c’è modo migliore per esaltarne la dolcezza che in un piatto di 4 porzioni di pasta cremosa, dove il loro sapore si fonde con il tocco prezioso dello zafferano. È una ricetta che…
Ci sono piatti che sembrano nati per essere semplici, eppure regalano un sapore così intenso da sembrare un segreto. La pasta con le acciughe fresche è uno di questi: un abbraccio di profumi che si scioglie nell’acqua di…
La pasta con i broccoli è un piatto che porta in tavola la semplicità genuina della cucina italiana di casa, dove pochi ingredienti fanno la differenza. I broccoli, freschi e croccanti, si sposano perfettamente con la…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’estate, quando l’appetito chiede qualcosa di leggero ma sostanzioso, e il forno diventa il tuo alleato. Le pasta e melanzane al forno sono una di quelle ricette…
